La carta en Valdebebas | Miss Chen
Maki Roll Mix (12)
12
3 salmón, 3 atún, 3 guacamole y tres pepino.
Sushi Mix (12)
15
6 nigiri variados y 6 maki roll variados.
Sashimi Mix (12)
20
6 salmón y 6 atún.
Mix de Sushi & Sashimi (24)
27
6 nigiri, 6 maki roll, 6 california, 6 sashimi, +algas wakame con caviar ikura.
Sushi a la carta
Salmón nigiri (2).
5
Langostinos nigiri (2)
5
Atún nigiri (2)
5
Corvina nigiri(2)
6
Caviar tobiko y yuzu gunkan (2)
6
Caviar ikura gunkan (2)
7
California Roll (8)
12
Langostinos, aguacate, caviar tobiko, sésamo y mayo japo.
Maki Roll Inside Out (4+4)
13
A elegir dos sabores (todos llevan sésamo por fuera):
Salmón cheese con cebolla crujiente.
Corvina con guacamole y pico de gallo.
Spicy salmon con aguacate.
Spicy tuna con aguacate.
Tempura de langostinos con caviar tobiko.
Anguila con aguacate y teriyaki.
Maki Roll Inside Out Deluxe (4+4)
14
A elegir dos sabores (todos llevan sésamo por fuera):
Tempura california: Tempurizado por fuera.
Alaska: Salmón, caviar ikura, pepino y aguacate.
Spider: Soft shell crab tempura, caviar tobiko y shichimi.
Scallop: Vieira flambeada, caviar yuzu, pepino y mayo picante.
Crazy: Salmón, queso crema, aguacate, pepino y cebolla crujiente.
Ocean: Atún, salmón, langostino, caviar ikura y yozu.
Dragon Roll (8)
16
Tempura de langostinos, caviar tobiko y yozu, sésamo, teriyaki, spicy mayo, lechuga y salmón flambeado.
Mango Passion Roll
16
Salmón, aguacate, queso crema y copos de
quinoa.
Tuna Spicy Tartar Roll
16
Guacamole, spicy mayo, ponzu y sésamo.
Salmón (2)
6
Flambeado con trufa y boletus.
Huevo de Codorniz (2)
6
flambeado con láminas de sal negra.
Arroz Tostado (2)
6
con spicy tuna kimuchi tartar.
Unagi (2)
7
Flambeado con teriyaki casero y foie.
Vieira (2)
7
En dos texturas, tobiko y spicy mayo.
Toro (2)
8
Flambeado con salsa de mostaza casera.
Ramen seco con carabineros
13
Fideos finos templados, caviar tobiko y yozu, algas nori y jugo de sus cabezas.
Tartar y Guacamole
14
A elegir: salmón / atún / corvina. Caviar tobiko, salsa ponzu +crispy wonton.
Poke Hawaii
14
A elegir: Salmón / Atún. Arroz de sushi, aguacate, pico de gallo, algas nori, edamame, tomatitos y salsa ponzu con aceite de sésamo.
Ceviche de Corvina & Carabineros
14
Ají, aguacate, cebolla roja y mango.
Edamame con Sal Rosa del Himalaya 
5
Habas verdes japo al vapor.
Opción chili miso +2€.
Alitas Crujientes de Pollo & Sésamo (3)
6
Shichimi, lima y salsa bbq.
Crab Rangoon (4)
6
Raviolis crujientes rellenos de cangrejo y queso crema.
Algas Wakame con Huevas de salmón
7
con pico de gallo, sésamo y vinagreta de soja.
Tempura Maki Roll (6)
11
Salmon cheese.
Spicy tuna & salmon.
Pollo teriyaki.
Aguacate y guacamole.  
Rollitos de Primavera Vegetal (2)
6
Rellenos de verduritas y salsa agridulce de ketchup.
Rollitos de Queso Parmesano & Aguacate (4)
7
Tartar de tomate.
Viet Nem (3)
7
Rellenos de secreto ibérico, fideos, huevos y verduritas, +cogollo de lechuga, menta, lima, salsa viet.
Gyoza de Pollo en su Costra (4)
9
Verduritas y salsa ponzu.
Mini Hamburguesas de Wagyu (2)
9
Lechuga, tartar de tomate, pico de gallo y ponzu.
Takos Koreanos. A Elegir:
Pollo (2).
8
Langostinos (2).
9
Solomillo (2).
10
Acompañado de lechuga, cebolla roja, pico de gallo, guacamole y spicy mayo.
Katsu de Pollo
8
Súper crujiente, lima y salsa bbq.
Palomitas de Langostinos & Aguacate
9
Pan panko, shichimi, lima y salsa de frutas.
Brochetitas de pollo (6)
9
En salsa teriyaki con sésamo.
Miso Rojo Intenso con Berberechos
6
Consomé, algas y tofu.
Sopa Agripicante de Langostinos & Calamar
8
Bambú, setas shiitake, huevo, salsa soja y aceite de sésamo.
Ensalada de Naranja, Aguacate & Piñones
10
Salsa ponzu, sésamo y AOVE.
Ensalada César con Pollo / Langostinos al Lemongrass
12
Queso parmesano y sésamo.
Baozi
5
Bollo chino relleno de secreto con verduritas.
Ja Kao (4)
6
Dumplings cristal, gambas,bambú de invierno y caviar tobiko.
Siu Mai (4)
6
Dumplings de huevo, secreto ibérico, gambas, verduritas y trufa con boletus.
Kao Pato (4)
8
Dumplings de pato asado con foie.
Wok de Verduritas Orientales
11
Ajo negro, salsa Maggi.
Wok de Pollo con Verduritas & Cacahuetes
13
Castañas de agua, salsa de sriracha y soja.
Wok de Solomillo Crujiente de Ternera a la Naranja
14
Sésamo, cebollino y salsa agridulce de soja.
Wok de Langostinos Tamarindo
14
Piña, verduritas, fideos crujientes y salsa hoisin.
Pollo al Lemongrass
13
Marinado en ponzu, ajo, sriracha, hierba limón y AOVE.
Presa Ibérica en Salsa Agridulce
13
Piña natural, verduras y ketchup.
Ssam Koreano. A Elegir:
Pollo.
13
Langostinos.
14
Solomillo de ternera.
15
Salsa de albahaca y chili, +lechuga batavia, lima, menta.
Solomillo de Ternera “Black Pepper”
15
Verduritas, salsa de pimienta negra con soja y teriyaki.
Peking Duck
17
Con pepino, cebollino, salsa hosin y 6 creps. Opción +6 creps +3€.
Tataki de vacuno Wagyu
25
Marinado en ponzu y al gril de sarmiento.
Con leche de coco, verduritas, lemongrass y lima kaffir.
Curry Verde. A Elegir:
11
Pollo.
Verduritas orientales.
Amarillo. A Elegir:
12
Lomo de pato.
Corvina.
Curry Rojo. A Elegir:
13
Langostinos.
Solomillo de ternera.
Arroz Blanco Thai de Jazmín
4
Con semillas de sésamo.
Arroz Frito “Miss Chen”
10
Huevo, carne asada y verduritas.
Arroz con Presa Ibérica Adobada
11
Huevo, cebollino y tomatitos.
Arroz Thai con Langostinos & Albahaca
11
Huevo, piña natural y mini champiñones.
Teppanyaki de Arroz con Solomillo & Langostinos
12
Huevo, gai choy, bambú y setas shiitake.
Kubak
12
Arroz crispy, pollo, ternera, langostinos y verduritas.
Chaufa de Arroz Integral Negro Salvaje con Pato Crujiente
13
Papada ibérica, pico de gallo, guacamole y verduritas.
Chow Mein
10
Fideos de trigo, huevo, pollo corral, ternera, langostinos y pak choy.
Singapore Rice Vermicelli
11
Fideos de arroz, huevo, pollo al lemongrass, verduritas y curry en polvo.
Pad Thai
12
Pasta blanca de arroz, huevo, langostinos, tofu, brotes de soja, tamarindo, sriracha +cacahuetes y lima.
Ramen Tonkotsu Soup
15
Cha Siew, huevo pochado, naruto, menma y verduritas.

Vinos

Blancos
Rueda
copa
botella
Blanco de la casa315
Menade Ecológico (Verdejo)15
Naia (Verdejo)18
Ossian Ecológico (Verdejo)38
Rías Baixas
copa
botella
Marieta (Albariño)16
Dos Amigos (Albariño)18
Navarra
copa
botella
Otazu (Chardonnay)15
Enate 234 (Chardonnay)16
Tintos
Rioja
copa
botella
Tinto de la casa315
La Maldita (Garnacha)15
Marqués de Murrieta Reserva35
Ribera
copa
botella
Finca Resalso (Tempranillo)17
Pruno (Carbenet saugvinon, tempranillo)22
PSI (Tempranillo)48
Toro
copa
botella
El Pícaro (Tinta de toro)15
Jumilla
copa
botella
Juan Gil Etiqueta Plata (Monastrell)22
Rosados
Rioja
copa
botella
Marqués de Riscal (Garnacha, malvesía, viura)3,5015

Bebidas

Solán de cabras2,75
Agua con gas3
Refrescos2,95
Zumos3,50
Café Nespresso2
Infusiones especiales2,50

Beers

Mahou
Copa de Barril2,95
Tercio 5*3,50
Cervezas Asiáticas
(Asahi / Singha / Tsingtao)
3,75
Sapporo Silver Can 65cl7

Licores

Tinto de verano3,75
Jarra de sangría9,75
Chupitos3
Licores5
Whisky6
Whisky Deluxe7
Jarrita de Sake7

Copas

Combinados
Combinado8
Combinado Deluxe9
Combinado Premium10

Champagne

Moët & Chandon Brut Imperial58
Moët & Chandon Rose Imperial68

Maki Roll Mix (12)

12

3 salmón, 3 atún, 3 guacamole y 3 pepino.

Sushi Mix (12)

15

6 nigiri variados y 6 maki roll variados.

Sashimi Mix (12)

20

6 salmón y 6 atún.

Mix de Sushi & Sashimi (24)

27

6 nigiri, 6 maki roll, 6 california, 6 sashimi, +algas wakame con caviar ikura.

Sushi a la carta

Salmón nigiri (2).

5

Langostinos nigiri (2)

5

Atún nigiri (2)

5

Corvina nigiri(2)

6

Caviar tobiko y yuzu gunkan (2)

6

Caviar ikura gunkan (2)

7

California Roll (8)

12

Langostinos, aguacate, caviar tobiko, sésamo y mayo japo.

Maki Roll Inside Out (4+4)

13

A elegir dos sabores (todos llevan sésamo por fuera):
Salmón cheese con cebolla crujiente.
Corvina con guacamole y pico de gallo.
Spicy salmon con aguacate.
Spicy tuna con aguacate.
Tempura de langostinos con caviar tobiko.
Anguila con aguacate y teriyaki.

Maki Roll Inside Out Deluxe (4+4)

14

A elegir dos sabores (todos llevan sésamo por fuera):
Tempura california: Tempurizado por fuera.
Alaska: Salmón, caviar ikura, pepino y aguacate.
Spider: Soft shell crab tempura, caviar tobiko y shichimi.
Scallop: Vieira flambeada, caviar yuzu, pepino y mayo picante.
Crazy: Salmón, queso crema, aguacate, pepino y cebolla crujiente.
Ocean: Atún, salmón, langostino, caviar ikura y yozu.

Dragon Roll (8)

16

Tempura de langostinos, caviar tobiko y yozu, sésamo, teriyaki, spicy mayo, lechuga y salmón flambeado.

Mango Passion Roll

16

Salmón, aguacate, queso crema y copos de quinoa.

Tuna Spicy Tartar Roll

16

Guacamole, spicy mayo, ponzu y sésamo.

Salmón (2)

6

Flambeado con trufa y boletus.

Huevo de Codorniz (2)

6

flambeado con láminas de sal negra.

Arroz Tostado (2)

6

con spicy tuna kimuchi tartar.

Unagi (2)

7

Flambeado con teriyaki casero y foie.

Vieira (2)

7

en dos texturas, tobiko y spicy mayo.

Toro (2)

8

Flambeado con salsa de mostaza casera.

Ramen seco con carabineros

13

Fideos finos templados, caviar tobiko y yozu, algas nori y jugo de sus cabezas.

Tartar y Guacamole

14

A elegir: salmón / atún / corvina. Caviar tobiko, salsa ponzu +crispy wonton.

Poke Hawaii

14

A elegir: salmón / Atún. Arroz de sushi, aguacate, pico de gallo, algas nori, edamame, tomatitos y salsa ponzu con aceite de sésamo.

Ceviche de Corvina & Carabineros

14

Ají, aguacate, cebolla roja y mango.

Edamame con Sal Rosa del Himalaya 

5

Habas verdes japo al vapor.
Opción chili miso +2€.

Alitas Crujientes de Pollo & Sésamo (3)

6

Shichimi, lima y salsa bbq.

Crab Rangoon (4)

6

Raviolis crujientes rellenos de cangrejo y queso crema.

Algas Wakame con Huevas de salmón

7

con pico de gallo, sésamo y vinagreta de soja.

Tempura Maki Roll (6)

11

Salmon cheese.
Spicy tuna & salmon.
Pollo teriyaki.
Aguacate y guacamole.  

Rollitos de Primavera Vegetal (2)

6

Rellenos de verduritas y salsa agridulce de ketchup.

Rollitos de Queso Parmesano & Aguacate (4)

7

Tartar de tomate.

Viet Nem (3)

7

Rellenos de secreto ibérico, fideos, huevos y verduritas, +lechuga batavia, menta, lima, salsa viet.

Gyoza de Pollo en su Costra (4)

9

Verduritas y salsa ponzu.

Mini Hamburguesas de Wagyu (2)

9

Lechuga, tartar de tomate, pico de gallo y ponzu.

Brochetitas de Pollo (6)

9

En salsa teriyaki con sésamo.

Tacos coreanos (3). A Elegir:

Pollo (2).

8

Langostinos (2).

9

Solomillo (2).

10

Acompañado de lechuga, cebolla roja, pico de gallo, guacamole y spicy mayo.

Katsu de Pollo

8

Súper crujiente, lima y salsa bbq.

Palomitas de Langostinos & Aguacate

9

Pan panko, shichimi, lima y salsa de frutas.

Brochetitas de Pollo

9

En salsa teriyaki con sésamo.

Miso Rojo Intenso con Berberechos

6

Consomé, algas y tofu.

Sopa Agripicante de Langostinos & Calamar

8

Bambú, setas shiitake, huevo, salsa soja y aceite de sésamo.

Ensalada de Naranja, Aguacate & Piñones

10

Salsa ponzu, sésamo y AOVE.

Ensalada César con Pollo de / Langostinos al Lemongrass

12

Queso parmesano y sésamo.

Baozi

5

Bollo chino relleno de secreto con verduritas.

Ja Kao (4)

6

Dumplings cristal, gambas,bambú de invierno y caviar tobiko.

Siu Mai (4)

6

Dumplings de huevo, secreto ibérico, gambas, verduritas y trufa con boletus.

Kao Pato (4)

8

Dumplings de pato asado con foie.

Wok de Verduritas Orientales

11

Ajo negro, salsa Maggi.

Wok de Pollo con Verduritas & Cacahuetes

13

Castañas de agua, salsa de sriracha y soja.

Wok de Solomillo Crujiente de Ternera a la Naranja

14

Sésamo, cebollino y salsa agridulce de soja.

Wok de Langostinos Tamarindo

14

Piña, verduritas, fideos crujientes y salsa hoisin.

Mar & Montaña

18€

Pollo al Lemongrass

13

Marinado en ponzu, ajo, sriracha, hierba limón y AOVE.

Presa Ibérica en Salsa Agridulce

13

Piña natural, verduras y ketchup.

Ssam Koreano. A Elegir:

Pollo.

13

Langostinos.

14

Solomillo de ternera.

15

Salsa de albahaca y chili, +lechuga batavia, lima, menta.

Solomillo de Ternera “Black Pepper”

15

Verduritas, salsa de pimienta negra con soja y teriyaki.

Peking Duck

17

Con pepino, cebollino, salsa hosin y 6 creps. Opción +6 creps +3€.
Langostinos tamarindo y solomillo “black pepper”, guarnición de bambú y setas shiitake.

Tataki de Vacuno Wagyu

25

Marinado de ponzu y al gril de sarmiento.
Con leche de coco, verduritas, lemongrass y lima kaffir.

Curry Verde. A Elegir:

11

Pollo.
Verduritas orientales.

Amarillo. A Elegir:

12

Lomo de pato.
Corvina.

Curry Rojo. A Elegir:

13

Langostinos.
Solomillo de ternera.

Arroz Blanco Thai de Jazmín

4

Con semillas de sésamo.

Arroz Frito “Miss Chen”

10

Huevo, carne asada y verduritas.

Arroz con Presa Ibérica Adobada

11

Huevo, cebollino y tomatitos.

Arroz Thai con Langostinos & Albahaca

11

Huevo, piña natural y mini champiñones.

Teppanyaki de Arroz con Solomillo & Langostinos

12

Huevo, gai choy, bambú y setas shiitake.

Kubak

12

Arroz crispy, pollo, ternera, langostinos y verduritas.

Chaufa de Arroz Integral Negro Salvaje con Pato Crujiente

13

Papada ibérica, pico de gallo, guacamole y verduritas.

Chow Mein

10

Fideos de trigo, huevo, pollo corral, ternera, langostinos y pak choy.

Singapore Rice Vermicelli

11

Fideos de arroz, huevo, pollo al lemongrass, verduritas y curry en polvo.

Pad Thai

12

Pasta blanca de arroz, huevo, langostinos, tofu, brotes de soja, tamarindo, sriracha +cacahuetes y lima.

Ramen Tonkotsu Soup

15

Cha Siew, huevo pochado, naruto, menma y verduritas.

Marqués de Murrieta Reserva35

Vinos

Blancos
Rueda
copa
botella
Blanco de la casa315
Menade Ecológico (Verdejo)15
Naia (Verdejo)18
Ossian Ecológico (Verdejo)38
Rías Baixas
copa
botella
Marieta (Albariño)16
Dos amigos (Albariño)18
Navarra
copa
botella
Otazu (Chardonnay)15
Enate (Chardonnay)16
Tintos
Rioja
copa
botella
Tinto de la casa315
La Maldita (Garnacha)15
Marqués de Murrieta Reserva (Tempranillo, garnacha,
mazuelo, graciano)
35
Ribera
copa
botella
Finca Resalso (Tempranillo)17
Pruno (Carbenet saugvinon, tempranillo)22
PSI (Tempranillo)48
Toro
copa
botella
El Pícaro (Tinta de toro)15
Jumilla
copa
botella
Juan Gil Etiqueta Plata (Monastrell)22
Rosados
Rioja
copa
botella
Marqués de Risca (Garnacha, malvesía, viura)3,5015

Bebidas

Solán de cabras2,75
Agua con gas3
Refrescos2,95
Zumos3,50
Café Nespresso2
Infusiones especiales2,50

Beers

Mahou
Copa de Barril2,95
Tercio 5*3,50
Cervezas Asiáticas
(Asahi / Singha / Tsingtao)
3,75
Sapporo Silver Can 65cl7

Licores

Tinto de verano3,75
Jarra de sangría9,75
Chupitos3
Licores5
Whisky6
Whisky Deluxe7
Jarrita de Sake7

Copas

Combinados
Combinado8
Combinado Deluxe9
Combinado Premium10

Champagne

Moët & Chandon Brut Imperial58
Moët & Chandon Rose Imperial68

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13,90€

De Lunes a viernes (no festivos)
de 13:00 a 16:00
Sólo recogida

A elegir uno a+b+c

A
Entradas

Rollitos Vietnamitas Nem (2) o Rollitos de Primavera Vegetal (1).
Mini Wonton de Carne en Consomé de Algas.
Ensalada César De Pollo Lemongrass.
Ensalada de Pasta y Atún en Vinagreta de Ponzu.
Maki Roll Mix (6) con Ensalada de Algas Wakame.
Mini Hamburguesas de Chicken Katsu(2).
Tortilla de Huevos Corral con Setas Shimeji y Cebolletas Chinas.

B
Principales

Curry Japo de Pollo con Nabo Daikon y Zanahoria. +2€.
Wok de Mongolian Beef.
Wok de Verduras Chinas con Langostinos.
Pollo Crujiente al Limón.
Pato Crujiente con Salsa de ciruela. +2€.
Teriyaki de Salmón.
Sushi Mix (4 nigiri y 4 california roll). +2€.
Pad Thai o Chow Mein.

C
Complementos

Arroz “Miss Chen” o Noodles con Verduritas
(excepto Pad Thai y Chow Mein).
Sopa Miso +2€
Cesta de Mantou (2). +1€.

Incluye

Agua Mineral o Refresco o Copa de Barril.
Tarta Casera del Día.