La carta en Valdebebas | Miss Chen
Crema de calabaza con picatostes y pipas
Curry Japonés de pollo corral con arroz blanco
Arroz Miss Chen
Chaufa de arroz integral negro salvaje con pato crujiente
Singapore Rice Vermicelli
Noodles Chow Mein con solomillo
Tarta de Dulce de leche
Maki Roll Mix con ensalada de alga wakame
Crep Pato Pekín con salsa hoisin
Pato Pekín
Cocina con mucho mimo
Rollitos Vietnamitas Nem
Singapore Rice Vermicelli
Singapore Rice Vermicelli
Maki Roll Mix (12)
11€
3 salmón, 3 atún, 3 guacamole y tres pepino.
Sushi Mix (12)
14€
6 nigiri variados y 6 maki roll variados.
Sashimi Mix (12)
16€
6 salmón y 6 atún.
Mix de Sushi & Sashimi (24)
26€
6 nigiri, 6 maki roll, 6 california, 6 sashimi, +algas wakame con caviar ikura.
Sushi a la carta
Salmón nigiri (2).
4€
Langostinos nigiri (2)
4€
Atún nigiri (2)
5€
Corvina nigiri(2)
5€
Caviar tobiko y yuzu gunkan (2)
5€
Caviar ikura gunkan (2)
6€
California Roll (8)
10€
Langostinos, aguacate, caviar tobiko, sésamo y mayo japo.
Maki Roll Inside Out (4+4)
12€
A elegir dos sabores (todos llevan sésamo por fuera):
Salmón cheese con cebolla crujiente.
Corvina con guacamole y pico de gallo.
Spicy salmon con aguacate.
Spicy tuna con aguacate.
Tempura de langostinos con caviar tobiko.
Anguila con aguacate y teriyaki.
Maki Roll Inside Out Deluxe (4+4)
13€
A elegir dos sabores (todos llevan sésamo por fuera):
Tempura california: Tempurizado por fuera.
Alaska: Salmón, caviar ikura, pepino y aguacate.
Spider: Soft shell crab tempura, caviar tobiko y shichimi.
Scallop: Vieira flambeada, caviar yuzu, pepino y mayo picante.
Crazy: Salmón, queso crema, aguacate, pepino y cebolla crujiente.
Ocean: Atún, salmón, langostino, caviar ikura y yozu.
Dragon Roll (8)
15€
Tempura de langostinos, caviar tobiko y yozu, sésamo, teriyaki, spicy mayo y salmón flambeado.
Mango Passion Roll
15€
Salmón, aguacate, queso crema y copos de
quinoa.
Tuna Spicy Tartar Roll
16€
Guacamole, spicy mayo, ponzu y sésamo.
Salmón (2)
5€
Flambeado con trufa y boletus.
Huevo de Codorniz (2)
6€
flambeado con láminas de sal negra.
Arroz Tostado (2)
6€
con spicy tuna kimuchi tartar.
Unagi (2)
7€
Flambeado con teriyaki casero y foie.
Vieira (2)
7€
En dos texturas, copos de quinoa y spicy mayo.
Toro (2)
8€
Flambeado con caviar ikura.
Ramen seco con carabineros
12€
Fideos finos templados, caviar tobiko y yozu, algas nori y jugo de sus cabezas.
Tartar y Guacamole
13€
A elegir: salmón / atún / corvina.
Caviar tobiko, salsa ponzu +crispy wonton.
Poke Hawaii
14€
A elegir: Salmón / Atún.
Arroz de sushi, aguacate, pico de gallo, algas nori, edamame, tomatitos y salsa ponzu
Ceviche de Corvina & Carabineros
14€
Ají, aguacate, cebolla roja y mango.
Edamame con Sal Rosa del Himalaya 
4€
Habas verdes japo al vapor.
Opción chili miso +2€.
Alitas Crujientes de Pollo & Sésamo (3)
5€
Shichimi, lima y salsa bbq.
Algas Wakame con Huevas de salmón
6€
con pico de gallo, sésamo y vinagreta de soja.
Tempura Maki Roll (6)
8€
Salmon cheese.
Spicy tuna & salmon.  
Pollo teriyaki.
Aguacate y guacamole.  
Rollitos de Primavera Vegetal (2)
5€
Rellenos de verduritas y salsa agridulce de ketchup.
Rollitos de Queso Parmesano & Aguacate (4)
6€
Tartar de tomate.
Viet Nem (3)
7€
Rellenos de secreto ibérico, fideos, huevos y verduritas, +lechuga batavia, menta, lima, salsa viet.
Gyoza de Pollo en su Costra (4)
7€
Verduritas y salsa ponzu.
Mini Hamburguesas de Wagyu (2)
7€
Lechuga, tartar de tomate, pico de gallo y ponzu.
Brochetitas de Pollo (6)
8€
En salsa teriyaki con sésamo.
Takos Koreanos. A Elegir:
Pollo (2).
7€
Langostinos (2).
8€
Solomillo (2).
9€
Acompañado de lechuga, cebolla roja, pico de gallo, guacamole y spicy mayo.
Katsu de Pollo
8€
Súper crujiente, lima y salsa bbq.
Palomitas de Langostinos & Aguacate
8€
Pan panko, shichimi, lima y salsa de frutas.
Miso Rojo Intenso con Berberechos
6€
Consomé, algas y tofu.
Sopa Agripicante de Langostinos & Calamar
8€
Bambú, setas shiitake, huevo, salsa soja y aceite de sésamo.
Ensalada de Naranja, Aguacate & Piñones
10€
Salsa ponzu, sésamo y AOVE.
Ensalada César con Pollo / Langostinos al Lemongrass
12€
Queso parmesano y crotones fritos en AOVE con ajo y perejil.
Baozi
5€
Bollo chino relleno de secreto con verduritas.
Ja Kao (4)
6€
Dumplings cristal, gambas,bambú de invierno y caviar tobiko.
Siu Mai (4)
6€
Dumplings de huevo, secreto ibérico, gambas, verduritas y trufa con boletus.
Kao Pato (4)
8€
Dumplings de pato asado con foie.
Wok de Verduritas Orientales
9€
Ajo negro, salsa Maggi.
Wok de Pollo con Verduritas & Cacahuetes
12€
Castañas de agua, salsa de sriracha y soja.
Wok de Solomillo Crujiente de Ternera a la Naranja
13€
Sésamo, cebollino y salsa agridulce de soja.
Wok de Langostinos Tamarindo
13€
Piña, verduritas, fideos crujientes y salsa hoisin.
Pollo al Lemongrass
13€
Marinado en ponzu, ajo, sriracha, hierba limón y AOVE.
Presa Ibérica en Salsa Agridulce
13€
Piña natural, verduras y ketchup.
Ssam Koreano. A Elegir:
13€
Pollo.
Langostinos.
Solomillo de ternera.
Salsa de albahaca y chili, +lechuga batavia, lima, menta.
Solomillo de Ternera “Black Pepper”
15€
Verduritas, salsa de pimienta negra con soja y teriyaki.
Mar & Montaña
18€
Langostinos tamarindo y solomillo “black pepper”, guarnición de bambú y setas shiitake.
Peking Duck
16€
Con pepino, cebollino, salsa hosin y 6 creps. Opción +6 creps +3€.
Tataki de Vacuno Wagyu
19€
Marinado en ponzu y al grill de sarmiento.
Con leche de coco, verduritas, lemongrass y lima kaffir.
Curry Verde. A Elegir:
10€
Pollo.
Verduritas orientales.
Amarillo. A Elegir:
11€
Lomo de pato.
Corvina.
Curry Rojo. A Elegir:
12€
Langostinos.
Solomillo de ternera.
Arroz Blanco Thai de Jazmín
3€
Con semillas de sésamo.
Arroz Frito “Miss Chen”
9€
Huevo, carne asada y verduritas.
Arroz con Presa Ibérica Adobada
10€
Huevo, cebollino y tomatitos.
Arroz Thai con Langostinos & Albahaca
11€
Huevo, piña natural y mini champiñones.
Teppanyaki de Arroz con Solomillo & Langostinos
12€
Huevo, gai choy, bambú y setas shiitake.
Kubak
12€
Arroz crispy, pollo, solomillo, langostinos y verduritas.
Chaufa de Arroz Integral Negro Salvaje con Pato Crujiente
13€
Papada ibérica, pico de gallo, guacamole y verduritas.
Chow Mein
9€
Fideos de trigo, huevo, pollo, solomillo, langostinos y pak choy.
Singapore Rice Vermicelli
10€
Fideos de arroz, huevo, pollo al lemongrass, verduritas y curry en polvo.
HK Crispy Noodles
11€
Fideos tostados de trigo, pollo, langostinos, solomillo y pak choy.
Pad Thai
11€
Pasta blanca de arroz, huevo, langostinos, tofu, brotes de soja, tamarindo, sriracha +cacahuetes y lima.
Hokkien Mee
11€
Fideos de trigo y de arroz, huevo, langostinos, calamar, gambitas secas, manteca de cerdo ibérico, brotes de soja, +lima y salsa sambal.
Ramen Tonkotsu Soup
13€
Cha Siew, huevo pochado, naruto, menma y verduritas.

Vinos

Blancos
Rueda
copa
botella
Blanco de la casa.3€13€
Menade Ecológico. (Verdejo)15€
Naia. (Verdejo)18€
Ossian Ecológico. (Verdejo)38€
Rías Baixas
copa
botella
Marieta. (Albariño)16€
Navarra
copa
botella
Otazu (Chardonnay)15€
Enate 234 (Chardonnay)16€
Valdeorras
copa
botella
Avancia Cuveé de O. (Mencía)22€
Tintos
Rioja
copa
botella
Tinto de la casa.3€13€
La Maldita. (Garnacha)15€
Costalarbol Ecológico. (Graciano, garnacha, tempranillo)18€
Marqués de Murrieta Reserva35€
Ribera
copa
botella
Finca Resalso. (Tempranillo)17€
Pruno. (Carbenet saugvinon, tempranillo)22€
PSI (Tempranillo)48€
Toro
copa
botella
El Pícaro. (Tinta de toro)15€
Utiel-Requena
copa
botella
Beso de Rechenna. (Bobal)15€
Jumilla
copa
botella
Juan Gil Etiqueta Plata. (Monastrell)22€
Madrid
copa
botella
Treintamil Maravedíes. (Morenillo, garnacha)22€
Rosados
Rioja
copa
botella
Marqués de Riscal. (Garnacha, malvesía, viura)3,50€15€

Bebidas

Solán de cabras2,75€
San Pellegrino3€
Refrescos2,95€
Zumos3,50€
Café Nespresso2€
Infusiones especiales2,50€

Beers

Mahou
Copa de Barril2,95€
Tercio 5*3,50€
Cervezas Asiáticas
(Asahi / Singha / Tsingtao)		3,75€
Sapporo Silver Can 65cl7€

Licores

Tinto de verano3,75€
Jarra de sangría9,75€
Chupitos3€
Licores5€
Whisky6€
Whisky Deluxe7€
Jarrita de Sake7€

Copas

Combinados
Combinado8€
Combinado Deluxe9€
Combinado Premium10€
Whisky6€
Whisky Deluxe7€
Cava

Cava & Champagne

Juvé & Camps Gran Reserva28€
Champagne
Moët & Chandon Brut Imperial58€
Moët & Chandon Rose Imperial68€

Maki Roll Mix (12)

11€

3 salmón, 3 atún, 3 guacamole y 3 pepino.

Sushi Mix (12)

14€

6 nigiri variados y 6 maki roll variados.

Sashimi Mix (12)

16€

6 salmón y 6 atún.

Mix de Sushi & Sashimi (24)

26€

6 nigiri, 6 maki roll, 6 california, 6 sashimi, +algas wakame con caviar ikura.

Sushi a la carta

Salmón nigiri (2).

4€

Langostinos nigiri (2)

4€

Atún nigiri (2)

5€

Corvina nigiri(2)

5€

Caviar tobiko y yuzu gunkan (2)

5€

Caviar ikura gunkan (2)

6€

California Roll (8)

10€

Langostinos, aguacate, caviar tobiko, sésamo y mayo japo.

Maki Roll Inside Out (4+4)

12€

A elegir dos sabores (todos llevan sésamo por fuera):
Salmón cheese con cebolla crujiente.
Corvina con guacamole y pico de gallo.
Spicy salmon con aguacate.
Spicy tuna con aguacate.
Tempura de langostinos con caviar tobiko.
Anguila con aguacate y teriyaki.

Maki Roll Inside Out Deluxe (4+4)

13€

A elegir dos sabores (todos llevan sésamo por fuera):
Tempura california: Tempurizado por fuera.
Alaska: Salmón, caviar ikura, pepino y aguacate.
Spider: Soft shell crab tempura, caviar tobiko y shichimi.
Scallop: Vieira flambeada, caviar yuzu, pepino y mayo picante.
Crazy: Salmón, queso crema, aguacate, pepino y cebolla crujiente.
Ocean: Atún, salmón, langostino, caviar ikura y yozu.

Dragon Roll (8)

15€

Tempura de langostinos, caviar tobiko y yozu, sésamo, teriyaki, spicy mayo y salmón flambeado.

Mango Passion Roll

16€

Salmón, aguacate, queso crema y copos de quinoa.

Tuna Spicy Tartar Roll

15€

Guacamole, spicy mayo, ponzu y sésamo.

Salmón (2)

5€

Flambeado con trufa y boletus.

Huevo de Codorniz (2)

6€

flambeado con láminas de sal negra.

Arroz Tostado (2)

6€

con spicy tuna kimuchi tartar.

Unagi (2)

7€

Flambeado con teriyaki casero y foie.

Vieira (2)

7€

en dos texturas, copos de quinoa y spicy mayo.

Toro (2)

8€

Flambeado con caviar ikura.

Ramen seco con carabineros

12€

Fideos finos templados, caviar tobiko y yozu, algas nori y jugo de sus cabezas.

Tartar y Guacamole

13€

A elegir: salmón / atún / corvina.
Caviar tobiko, salsa ponzu +crispy wonton.

Poke Hawaii

14€

A elegir: salmón / Atún.
Arroz de sushi, aguacate, pico de gallo, algas nori, edamame, tomatitos y salsa ponzu

Ceviche de Corvina & Carabineros

14€

Ají, aguacate, cebolla roja y cilantro.

Edamame con Sal Rosa del Himalaya 

4€

Habas verdes japo al vapor.
Opción chili miso +2€.

Alitas Crujientes de Pollo & Sésamo (3)

5€

Shichimi, lima y salsa bbq.

Crab Rangoon (4)

6€

Raviolis crujientes rellenos de cangrejo y queso crema.

Algas Wakame con Huevas de salmón

6€

con pico de gallo, sésamo y vinagreta de soja.

Tempura Maki Roll (6)

8€

Salmon cheese.
Spicy tuna & salmon.  
Pollo teriyaki.
Aguacate y guacamole.  

Rollitos de Primavera Vegetal (2)

5€

Rellenos de verduritas y salsa agridulce de ketchup.

Rollitos de Queso Parmesano & Aguacate (4)

6€

Tartar de tomate.

Viet Nem (3)

7€

Rellenos de secreto ibérico, fideos, huevos y verduritas, +lechuga batavia, menta, lima, salsa viet.

Gyoza de Pollo en su Costra (4)

7€

Verduritas y salsa ponzu.

Mini Hamburguesas de Wagyu (2)

7€

Lechuga, tartar de tomate, pico de gallo y ponzu.

Brochetitas de Pollo (6)

8€

En salsa teriyaki con sésamo.

Tacos coreanos (3). A Elegir:

Pollo (2).

7€

Langostinos (2).

8€

Solomillo (2).

9€

Acompañado de lechuga, cebolla roja, pico de gallo, guacamole y spicy mayo.

Katsu de Pollo

8€

Súper crujiente, lima y salsa bbq.

Palomitas de Langostinos & Aguacate

8€

Pan panko, shichimi, lima y salsa de frutas.

Miso Rojo Intenso con Berberechos

6€

Consomé, algas y tofu.

Sopa Agripicante de Langostinos & Calamar

8€

Bambú, setas shiitake, huevo, salsa soja y aceite de sésamo.

Ensalada de Naranja, Aguacate & Piñones

10€

Salsa ponzu, sésamo y AOVE.

Ensalada César con Pollo de / Langostinos al Lemongrass

12€

Queso parmesano y crotones fritos en AOVE con ajo y perejil.

Baozi

5€

Bollo chino relleno de secreto con verduritas.

Ja Kao (4)

6€

Dumplings cristal, gambas,bambú de invierno y caviar tobiko.

Siu Mai (4)

6€

Dumplings de huevo, secreto ibérico, gambas, verduritas y trufa con boletus.

Kao Pato (4)

8€

Dumplings de pato asado con foie.

Wok de Verduritas Orientales

9€

Ajo negro, salsa Maggi.

Wok de Pollo con Verduritas & Cacahuetes

12€

Castañas de agua, salsa de sriracha y soja.

Wok de Solomillo Crujiente de Ternera a la Naranja

13€

Sésamo, cebollino y salsa agridulce de soja.

Wok de Langostinos Tamarindo

13€

Piña, verduritas, fideos crujientes y salsa hoisin.

Pollo al Lemongrass

13€

Marinado en ponzu, ajo, sriracha, hierba limón y AOVE.

Presa Ibérica en Salsa Agridulce

13€

Piña natural, verduras y ketchup.

Ssam Koreano. A Elegir:

13€

Pollo.
Langostinos.
Solomillo de ternera.
Salsa de albahaca y chili, +lechuga batavia, lima, menta.

Solomillo de Ternera “Black Pepper”

14€

Verduritas, salsa de pimienta negra con soja y teriyaki.

Mar & Montaña

18€

Langostinos tamarindo y solomillo “black pepper”, guarnición de bambú y setas shiitake.

Peking Duck

16€

Con pepino, cebollino, salsa hosin y 6 creps. Opción +6 creps +3€.

Tataki de Vacuno Wagyu

19€

Marinado en ponzu y al grill de sarmiento.
Con leche de coco, verduritas, lemongrass y lima kaffir.

Curry Verde. A Elegir:

10€

Pollo.
Verduritas orientales.

Amarillo. A Elegir:

11€

Lomo de pato.
Corvina.

Curry Rojo. A Elegir:

12€

Langostinos.
Solomillo de ternera.

Arroz Blanco Thai de Jazmín

3€

Con semillas de sésamo.

Arroz Frito “Miss Chen”

9€

Huevo, carne asada y verduritas.

Arroz con Presa Ibérica Adobada

10€

Huevo, cebollino y tomatitos.

Arroz Thai con Langostinos & Albahaca

11€

Huevo, piña natural y mini champiñones.

Teppanyaki de Arroz con Solomillo & Langostinos

12€

Huevo, gai choy, bambú y setas shiitake.

Kubak

12€

Arroz crispy, pollo, solomillo, langostinos y verduritas.

Chaufa de Arroz Integral Negro Salvaje con Pato Crujiente

13€

Papada ibérica, pico de gallo, guacamole y verduritas.

Chow Mein

9€

Fideos de trigo, huevo, pollo, solomillo, langostinos y pak choy.

Singapore Rice Vermicelli

10€

Fideos de arroz, huevo, pollo al lemongrass, verduritas y curry en polvo.

HK Crispy Noodles

11€

Fideos tostados de trigo, pollo, langostinos, solomillo y pak choy.

Pad Thai

11€

Pasta blanca de arroz, huevo, langostinos, tofu, brotes de soja, tamarindo, sriracha +cacahuetes y lima.

Hokkien Mee

11€

Fideos de trigo y de arroz, huevo, langostinos, calamar, gambitas secas, manteca de cerdo ibérico, brotes de soja, +lima y salsa sambal.

Ramen Tonkotsu Soup

13€

Cha Siew, huevo pochado, naruto, menma y verduritas.

Vinos

Blancos
Rueda
copa
botella
Blanco de la casa.3€13€
Menade Ecológico. (Verdejo)15€
Naia. (Verdejo)18€
Ossian Ecológico. (Verdejo)38€
Rías Baixas
copa
botella
Marieta. (Albariño)16€
Navarra
copa
botella
Otazu. (Chardonnay)15€
Enate (Chardonnay)16€
Valdeorras
copa
botella
Avancia Cuveé de O. (Mencía)22€
Tintos
Rioja
copa
botella
Tinto de la casa.3€13€
La Maldita. (Garnacha)15€
Costalarbol Ecológico. (Graciano, garnacha, tempranillo)18€
Marqués de Murrieta Reserva35€
Ribera
copa
botella
Finca Resalso. (Tempranillo)17€
Pruno. (Carbenet saugvinon, tempranillo)22€
PSI (Tempranillo)48€
Toro
copa
botella
El Pícaro. (Tinta de toro)15€
Utiel-Requena
copa
botella
Beso de Rechenna. (Bobal)15€
Jumilla
copa
botella
Juan Gil Etiqueta Plata. (Monastrell)22€
Madrid
copa
botella
Treintamil Maravedíes. (Morenillo, garnacha)22€
Rosados
Rioja
copa
botella
Marqués de Riscal. (Garnacha, malvesía, viura)3,50€15€

Bebidas

Solán de cabras2,75€
San Pellegrino3€
Refrescos2,95€
Zumos3,50€
Café Nespresso2€
Infusiones especiales2,50€

Beers

Mahou
Copa de Barril2,95€
Tercio 5*3,50€
Cervezas Asiáticas
(Asahi / Singha / Tsingtao)		3,75€
Sapporo Silver Can 65cl7€

Licores

Tinto de verano3,75€
Jarra de sangría9,75€
Chupitos3€
Licores5€
Whisky6€
Whisky Deluxe7€
Jarrita de Sake7€

Copas

Combinados
Combinado8€
Combinado Deluxe9€
Combinado Premium10€
Whisky6€
Whisky Deluxe7€
Cava

Cava & Champagne

Juvé & Camps Gran Reserva28€
Champagne
Moët & Chandon Brut Imperial58€
Moët & Chandon Rose Imperial68€

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Menú del Día
12€

De Lunes a viernes (no festivos)
de 13:00 a 16:00
Sólo recogida

A elegir uno a+b+c

A
Entradas

Rollitos Vietnamitas Nem (2) o Rollitos de Primavera Vegetal (1).
Mini Wonton de Carne en Consomé de Algas.
Ensalada César De Pollo Lemongrass.
Ensalada de Pasta y Atún en Vinagreta de Ponzu.
Maki Roll Mix (6) con Ensalada de Algas Wakame.
Mini Hamburguesas de Chicken Katsu(2).
Tortilla de Huevos Corral con Setas Shimeji y Cebolletas Chinas.

B
Principales

Curry Japo de Pollo con Nabo Daikon y Zanahoria. +2€.
Wok de Mongolian Beef.
Wok de Verduras Chinas con Langostinos.
Pollo Crujiente al Limón.
Pato Crujiente con Salsa de ciruela.
Teriyaki de Salmón.
Sushi Mix (4 nigiri y 4 california roll). +2€.
Pad Thai o Chow Mein.

C
Complementos

Arroz “Miss Chen” o Noodles con Verduritas
(excepto Pad Thai y Chow Mein).
Sopa Miso +2€

Incluye

Agua Mineral o Refresco o Copa de Barril.
Tarta Casera del Día.

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