La carta

Puedes descargar la carta de alérgenos aquí.

Sushi Bar

Maki Roll Mix (12)    10€

3 salmón, 3 atún, 3 guacamole y 3 pepino.

Sushi Mix (12)    12€

6 nigiri variados y 6 maki roll variados.

Sashimi Mix (12)    14€

6 salmón y 6 atún.

Mix de Sushi & Sashimi (24)    24€

6 nigiri, 6 maki roll, 6 california, 6 sashimi, +algas wakame con caviar ikura.

Sushi a la Carta:
  • Salmón nigiri (2)                                  4€
  • Langostino nigiri (2)                           4€
  • Dorada nigiri (2)                                  4€
  • Atún nigiri (2)                                       5€
  • Corvina nigiri (2)                                  5€
  • Caviar tobiko y yuzu gunkan (2)     5€
  • Caviar ikura gunkan (2)                    6€
  • Kimuchi toro maki roll (6)                7€

Sushi Bar Rolls

California Roll (8)    9€

Langostinos, aguacate, caviar tobiko, sésamo y mayo japo.

Maki Roll Inside Out (4+4)   10€

A elegir dos sabores: (todos llevan sésamo por fuera).

  • Salmon cheese con cebolla crujiente.
  • Corvina con guacamole y pico de gallo.
  • Spicy salmon con aguacate.   
  • Spicy tuna con aguacate.   
  • Tempura langostinos con caviar tobiko.
  • Anguila con aguacate y teriyaki.
Maki Roll Inside Out Deluxe (4+4)   12€

A elegir dos sabores: (todos llevan sésamo por fuera).

  • Tempura california: Tempurizado por fuera.
  • Alaska: Salmón, caviar ikura, pepino y aguacate.
  • Spider: Soft shell crab tempura, caviar tobiko y shichimi.
  • Scallop:    Vieira flambeada, caviar yuzu, pepino y mayo picante.
  • Crazy: Salmón, queso crema, aguacate, pepino y cebolla crujiente.
  • Ocean: Atún, salmón, langostino, caviar ikura y yuzu.
Dragon Roll (8)   14€ 

Tempura langostinos, caviar tobiko y yuzu, sésamo, teriyaki, spicy mayo y salmón flambeado.

Sushi Bar Nigiri “New Style”

Papada ibérica (2)   5€

flambeada con tartar de tomate.

Salmón (2)   5€

flambeado con trufa y boletus.

Vieira (2)    6€ 

flambeada con caviar yuzu y spicy mayo.

Huevo de codorniz (2)    6€

con flambeado de jamón ibérico.

Arroz tostado (2)    6€ 

con spicy tuna kimuchi tartar.

Carabinero (2)    7€

con su cabeza a la plancha.

Carabinero (2)   7€

al ajillo con tempura de su cabeza.

Toro (2)   7€

flambeado con caviar ikura.

Toro (2)    8€

flambeado con vieira.

Cool Bar

Ramen Seco con Carabineros    12€

Fideos finos templados, caviar tobiko y yuzu, algas nori y jugo de su cabezas.

Tartar & Guacamole    13€

A elegir: salmón / atún / corvina / trío +3€.
Caviar tobiko, salsa ponzu +crispy wonton.

Poke Hawaii    14€

A elegir: salmón / atún. Arroz de sushi, aguacate, pico de gallo, algas nori, edamame, tomatitos y salsa ponzu con aceite de sésamo.

Tiradito de Dorada    14€ 

Guindilla fresca, cebolla morada, lma y salsa ponzu.

Snacks

Edamame con Sal Rosa del Himalaya  4€  

Habas verdes japo al vapor. Opción chili miso +2€.

Roti Prata Singapur    5€  

Tortilla de pan y curry rojo para mojar.

Alitas Crujientes de Pollo & Sésamo (3)    5€

Shichimi, lima y salsa bbq.

Algas Wakame con Huevas de Salmón    6€

Con pico de gallo, sésamo y vinagreta de soja.

Tempura de Maki Roll (6)    6€
  • Salmon cheese
  • Spicy tuna & salmon 
  • Pollo teriyaki
  • Aguacate & guacamole

Rolls’n Rock

Rollitos de Primavera Vegetal (2)    5€

rellenos de verduritas y salsa agridulce de ketchup.

Rollitos de Queso Parmesano & Aguacate (4)   6€

Tartar de tomate

Viet Nem (3)  6€

rellenos de secreto ibérico, fideos, huevo y verduritas, +lechuga batavia, menta, lima, salsa viet.

Rollitos de Langostinos (4)    7€

con bambú, setas shiitake y salsa de frutas.

Starters

Gyoza de Pollo en su Costra (4)    6€

Verduritas y salsa ponzu.

Wonton de Ibérico & Langostinos (6)    6€

Castañas de agua, shichimi y vinagreta de soja.

Takos Koreanos. A Elegir: 
  • Pollo corral (2)      6€
  • Langostinos (2)     7€
  • Solomillo (2)          8€

Acompañado de lechuga, cebolla roja, pico de
gallo, guacamole y spicy mayo.

Katsu de Pollo Corral    8€

Súper crujiente, lima y salsa bbq

Palomitas de Langostinos & Aguacate    8€

Pan panko, shichimi, lima y salsa de frutas.

Hokkaiyaki    10€

Concha de vieira, calamar y langostinos, caviar tobiko, mayo japo
y shichimi al gril.

Soup & Salad

Miso Rojo Intenso con Berberechos    6€

Consomé, algas y tofu.

Sopa Agripicante de Langostinos & Calamar    8€ 

Bambú, setas shiitake, huevo, salsa soja y aceite de sésamo.

Dobin Mushi    10€ 

Salsa ponzu, sésamo y AOVE.

Ensalada César con Pollo de Corral / Langostinos al Lemongrass    12€

Queso parmesano y crotones fritos en AOVE con ajo y perejil.

Ensalada de Sashimi con Salsa Kimuchi    12€ 

Salmón, atún, caviar ikura y aceite de sésamo.

Dim Sum

Costillitas Ibéricas    6€

Salsa de judías negras.

Albóndigas de Carne & Jamón Ibérico   6€

Salsa de soja y tomate.

Ja Kao (4)    6€

Dumplings cristal, gambas, bambú de invierno y caviar tobiko.

Siu Mai (4)    6€

Dumplings de huevo, secreto ibérico, gambas, verduritas y trufa con boletus.

MoMo (2)    6€

Bollitos de patata morada y batata, rellenos de secreto ibérico, algas y verduritas.

Dim Sum Mix    9€

2 ja kao, 2 siu mai, 2 momo.

The Wok

Wok de Verduritas Orientales    8€

Ajo negro, salsa Maggi. Opción jamón ibérico +2€.

Wok de Pollo Corral con
Verduritas & Cacahuetes    10€ 

Castañas de agua, salsa de sriracha y soja.

Wok de Solomillo Crujiente de
Ternera a la Naranja     12€

Sésamo, cebollino y salsa agridulce de soja.

Wok de Langostinos Tamarindo    12€

Piña, verduritas, fideos crujientes y salsa hoisin.

The Kitchen

Pollo del Corral al Lemongrass     12€ 

Marinado en ponzu, ajo, sriracha, hierba limón
y AOVE.

Ssam Koreano. A Elegir:    12€ 
  • Pollo corral.
  • Langostinos.
  • Solomillo de ternera.

Salsa de albahaca y chili, +lechuga batavia, lima, menta.

Solomillo de Ternera “Black Pepper”    12€

Verduritas, salsa de pimienta negra con soja y teriyaki.

Escalopines Crispy de Solomillo    14€

Salsa de mostaza japo.

Mar & Montaña    14€

Langostinos tamarindo y solomillo “black pepper”, guarnición de bambú y setas shiitake.

Peking Duck 14€

Con pepino, cebollino, salsa hosin y 6 creps. Opción +6 creps +3€.

Tataki de Vacuno Wagyu    18€

Marinado en ponzu y al grill de sarmiento.

Thai Curry

Con leche de coco, verduritas, lemongrass y lima kaffir.

Curry Verde. A Elegir:    9€ 
  • Pollo corral
  • Verduritas orientales
Curry Amarillo. A Elegir:    10€ 
  • Lomo de pato
  • Dorada
Curry Rojo. A Elegir:    10€  
  • Langostinos
  • Solomillo de ternera

Rice

Arroz Blanco Thai de Jazmín    3€

Con semillas de sésamo.

Arroz Frito “Miss Chen”    8€

Huevo, carne asada y verduritas.

Arroz con Presa Ibérica Adobada    9€

Huevo, cebollino y tomatitos.

Arroz con Langostinos & Piña    10€

Clara de huevo, cebollino y edamame.

Teppanyaki de Arroz con Solomillo & Langostinos    11€

Huevo, gai choy, bambú y setas shiitake.

Chaufa de Arroz Integral Negro Salvaje con Pato Crujiente    13€

Papada ibérica, pico de gallo, guacamole y verduritas.

Noodles

Chow Mein    8€

Fideos de trigo, huevo, pollo corral, solomillo, langostinos y pak choy.

Singapore Rice Vermicelli    9€

Fideos de arroz, huevo, pollo corral al lemongrass, verduritas y curry en polvo.

HK Crispy Noodles    9€

Fideos tostados de trigo, pollo corral, langostinos, solomillo y pak choy

Crystal Noodles    9€

Fideos transparentes de batata, carne asada, huevo, chives y brotes de soja.

Ban Mian    9€

Fideos de trigo, secreto ibérico, brotes de soja y ajillo.

Pad Thai    10€ 

Pasta blanca de arroz, huevo, langostinos, tofu, brotes de soja, tamarindo, sriracha +cacahuetes y lima.

Hokkien Mee    10€

Fideos de trigo y de arroz, huevo, langostinos, calamar, gambitas secas, manteca de cerdo ibérico, brotes de soja, +lima y salsa sambal.

Pad See Ew    10€

Pasta plana ancha de arroz, solomillo de ternera, huevo, brécol bami, +salsa sambal.

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Menú del día

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Menú del día

12€
A Elegir uno A+B+C
Horario de servicio de Menú del día:
De Lunes a Viernes (no festivos) de 13:00 a 16:00.
No posible take away.

A
Entradas

Maki Roll Mix (6) con Ensalada de Algas Wakame.
Sopa Agripicante de Langostinos y Calamar.  
Crema de Calabaza con Picatostes y Pipas.
Rollitos Vietnamitas Nem (2) o Rollitos de Primavera Vegetal (2).
Dim Sum Mix (4).

B
Principales

Curry Japonés de Pollo Corral o Ternera (con arroz blanco).
Tonkatsu de Lomo Adobado.
Donburi Teriyaki: Pollo Corral o Ternera o Salmón.
Wok de Ternera con Bimi en Salsa de Ostras.
Costillitas Crujientes en Salsa Agridulce de Naranja. 
Sushi Mix (4 nigiri y 4 california roll) +2€.

C
Complementos

Arroz “Miss Chen” .
Noodles con Verduritas (excepto curry japonés y donburi).

Incluye

Agua o Refresco o Copa de Barril o Copa de Vino
Helado o Tarta Casera o Banana Nutella o Café/Infusión

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Horario

Abierto de Lunes a Domingo.

Desde las 12:00 hasta las 00:00.

Desde las 19:00 hasta las 02:00.

Dónde estamos:

C/ María de las Mercedes de Borbón, 170.
28055, Valdebebas, Madrid.

Llámanos al

91 723 49 89

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